Slatičarnica Dolcinotti na čelu s chefom Anom Marić nudi predivne slastice koje su napravljene od strane žena iz Reto centra. U Zagrebu bi trebalo biti više ovakvih projekata jer je priča iza toga zaista dirljiva. Doznajte sami o čemu je riječ.
Suradnja s Reto centrom
U centru Zagreba krajem 2022. godine otvorena je nova slastičarnica Dolcinotti. Nalazi se na adresi Trg Žrtava Fašizma 14 pored poznate zagrebačke džamije. Dolcinotti ima titulu najveće zagrebačke slastičarnice sa svojih 180m2. Otvorena je od strane Kristijana Cinottija, revizorom i osnivačem hrvatskog ureda međunarodne kuće Mazars u Hrvatskoj, u suradnji s udrugom bivših ovisnika Reto centra. Reto centar je neprofitna udruga koja se financira od rada svojih korisnika, na poslovnima kao što su prijevoz kombija, popravci od strane muškaraca, a žene su dobile priliku u slastičarnici Dolcinotti. Cilj je da se radnicima iz Reto centra pomaže kako bi živjeli kvalitetnijim životom, kako bi radili i kako bi dobili mogučnost novog početka.
Od savršenih kolača do bezglutenskih sladoleda
Slastičarnica Dolcinotti u ponudi ima zaista kvalitetne i posebne ručno rađene kolače. Možete pronaći od čokoladnih deserata kao što su čokoladni mousse, Rocher lješnjak, do kikiriki tarta i tiramisua. Također poslužuju sladoled, ali i poseban gelato tj. bezglutenski sladoled od kojih je zanimljiv okus slane čokolade i kikirikija. No, ako ste planirali doći samo na jutarnju kavu u ponudi imaju sve vrste kava, ali i kave na principu Starbucksa gdje možete sami birati veličinu, dodatne okuse, vrstu mlijeka te neke druge mogučnosti.
Profesionalna slastičarka
Na čelu kuhinje nalazi se poznata slastičarka Ana Marić. Ana je svoju karijeru stekla u zagrebačkom restoranu ManO2, dubrovačkoj Nautici, a neko vrijeme bila je i chef slastičarnice u restoranu 360 s jednom Michelinovom zvjezdicom. Ostvarila je i suradnju sa slastičarnicom Amelie, za koje radi njihove poznate kolače. Ana je osmislila recepte za predivne slastice iz Dolcinottija te uz pomoć drugih zaposlenika stvara ovu predivnu priču.